Viande de cheval crue : calories et valeurs nutritionnelles
Viande de cheval crue apporte 132 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (150 g), apporte 198 kcal.
- Calories
- 132 kcal
- Protéines
- 20,2 g
- Glucides
- 0,5 g
- Lipides
- 5,5 g
Pour 100 g
Viande de cheval crue : combien de calories ?
Viande de cheval crue apporte 132 kcal pour 100 g, avec 20,2 g de protéines, 0,5 g de glucides et 5,5 g de lipides. Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 198 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines61 %
- Glucides2 %
- Lipides37 %
Calculer une portion
- Calories
- 198 kcal
- Protéines
- 30,3 g
- Glucides
- 0,8 g
- Lipides
- 8,3 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (150 g) |
|---|---|---|
| Calories | 132 kcal | 198 kcal |
| Lipides | 5,5 g | 8,3 g |
| dont acides gras saturés | 2 g | 3,1 g |
| Glucides | 0,5 g | 0,8 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 20,2 g | 30,3 g |
| Sodium | 56 mg | 84 mg |
| Eau | 72,6 g | 108,9 g |
| Vitamine C | 0,6 mg | 0,9 mg |
| Calcium | 9 mg | 14 mg |
| Fer | 3,8 mg | 5,7 mg |
| Potassium | 321 mg | 482 mg |
| Magnésium | 24 mg | 36 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(132 kcal) | 7 % |
| Lipides(5,5 g) | 8 % |
| dont acides gras saturés(2 g) | 10 % |
| Glucides(0,5 g) | 0 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(20,2 g) | 40 % |
| Sel(0,14 g) | 2 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Viande de cheval crue : questions fréquentes
Viande de cheval crue : combien de calories par portion ?
Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 198 kcal.
Viande de cheval crue : combien de protéines ?
Viande de cheval crue contient 20,2 g de protéines pour 100 g, soit 40 % de l'apport de référence de 50 g.
Viande de cheval crue : combien de fibres ?
Viande de cheval crue apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Viande de cheval crue : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 76 g de cet aliment.
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