Tartare de thon à l'avocat et au fenouil

Ingrédients

4 portions

• 280 g de Thon entier nature MSC Saupiquet
• 1 avocats
• 1 fenouil
• 1/2 jus de citron
• 20 g d'huile d'olive vierge extra
• sel et poivre selon la convenance
• salade mélangée (quelques feuilles)

Étapes

1. 1

   Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et la peau et coupez la chair en cubes. Placez les morceaux d’avocat dans un bol et assaisonnez avec l'huile d'olive, le jus de citron, une pincée de sel et un généreux saupoudrage de poivre noir.

2. 2

   Lavez et coupez le fenouil en petits morceaux et ajoutez-le à l'avocat. Ajoutez le thon émietté et mélangez délicatement.

3. 3

   Disposez le tartare sur quatre assiettes individuelles, en utilisant un disque métallique, si vous en avez un, pour former une galette, et garnissez de quelques feuilles de salades.