Choucroute garnie : calories et valeurs nutritionnelles
Choucroute garnie apporte 109 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Barquette (300 g), apporte 327 kcal.
- Calories
- 109 kcal
- Protéines
- 5,1 g
- Glucides
- 2,8 g
- Lipides
- 8,1 g
Pour 100 g
Choucroute garnie : combien de calories ?
Choucroute garnie apporte 109 kcal pour 100 g, avec 5,1 g de protéines, 2,8 g de glucides et 8,1 g de lipides. Une portion de 300 g (1 Barquette) apporte 327 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Entrées & Plats (171 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines19 %
- Glucides11 %
- Lipides70 %
Calculer une portion
- Calories
- 327 kcal
- Protéines
- 15,2 g
- Glucides
- 8,4 g
- Lipides
- 24,2 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (300 g) |
|---|---|---|
| Calories | 109 kcal | 327 kcal |
| Lipides | 8,1 g | 24,2 g |
| dont acides gras saturés | 3,2 g | 9,7 g |
| Glucides | 2,8 g | 8,4 g |
| dont sucres | 0,7 g | 2 g |
| Fibres | 2,7 g | 8,1 g |
| Protéines | 5,1 g | 15,2 g |
| Sodium | 552 mg | 1 656 mg |
| Eau | 82,4 g | 247,2 g |
| Vitamine C | 9,1 mg | 27,3 mg |
| Calcium | 27 mg | 81 mg |
| Fer | 0,8 mg | 2,5 mg |
| Potassium | 98 mg | 293 mg |
| Magnésium | 18 mg | 54 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(109 kcal) | 5 % |
| Lipides(8,1 g) | 12 % |
| dont acides gras saturés(3,2 g) | 16 % |
| Glucides(2,8 g) | 1 % |
| dont sucres(0,7 g) | 1 % |
| Protéines(5,1 g) | 10 % |
| Sel(1,38 g) | 23 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Source de protéines (au moins 12 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Choucroute garnie : questions fréquentes
Choucroute garnie : combien de calories par portion ?
Une portion de 300 g (1 Barquette) apporte 327 kcal.
Choucroute garnie : combien de protéines ?
Choucroute garnie contient 5,1 g de protéines pour 100 g, soit 10 % de l'apport de référence de 50 g.
Choucroute garnie : combien de fibres ?
Choucroute garnie apporte 2,7 g de fibres pour 100 g, soit 11 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Choucroute garnie : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 92 g de cet aliment.
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