Coeur de boeuf cru : calories et valeurs nutritionnelles
Coeur de boeuf cru apporte 103 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (125 g), apporte 129 kcal.
- Calories
- 103 kcal
- Protéines
- 18,5 g
- Glucides
- 0,6 g
- Lipides
- 3 g
Pour 100 g
Coeur de boeuf cru : combien de calories ?
Coeur de boeuf cru apporte 103 kcal pour 100 g, avec 18,5 g de protéines, 0,6 g de glucides et 3 g de lipides. Une portion de 125 g (1 Portion) apporte 129 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines72 %
- Glucides2 %
- Lipides26 %
Calculer une portion
- Calories
- 129 kcal
- Protéines
- 23,1 g
- Glucides
- 0,8 g
- Lipides
- 3,7 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (125 g) |
|---|---|---|
| Calories | 103 kcal | 129 kcal |
| Lipides | 3 g | 3,7 g |
| dont acides gras saturés | 0,7 g | 0,9 g |
| Glucides | 0,6 g | 0,8 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 18,5 g | 23,1 g |
| Sodium | 82 mg | 102 mg |
| Eau | 79 g | 98,8 g |
| Vitamine C | 2 mg | 2,5 mg |
| Calcium | 7 mg | 9 mg |
| Fer | 5,1 mg | 6,4 mg |
| Potassium | 287 mg | 359 mg |
| Magnésium | 21 mg | 26 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(103 kcal) | 5 % |
| Lipides(3 g) | 4 % |
| dont acides gras saturés(0,7 g) | 4 % |
| Glucides(0,6 g) | 0 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(18,5 g) | 37 % |
| Sel(0,2 g) | 3 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Coeur de boeuf cru : questions fréquentes
Coeur de boeuf cru : combien de calories par portion ?
Une portion de 125 g (1 Portion) apporte 129 kcal.
Coeur de boeuf cru : combien de protéines ?
Coeur de boeuf cru contient 18,5 g de protéines pour 100 g, soit 37 % de l'apport de référence de 50 g.
Coeur de boeuf cru : combien de fibres ?
Coeur de boeuf cru apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Coeur de boeuf cru : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 97 g de cet aliment.
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