Escargot cuit : calories et valeurs nutritionnelles

Escargot cuit apporte 85 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (environ 12 escargots) (100 g), apporte 85 kcal.

Calories: 85 kcal
Protéines: 16,6 g
Glucides: 1,4 g
Lipides: 1,4 g

Pour 100 g

Escargot cuit : combien de calories ?

Escargot cuit apporte 85 kcal pour 100 g, avec 16,6 g de protéines, 1,4 g de glucides et 1,4 g de lipides. Une portion de 100 g (1 Portion (environ 12 escargots)) apporte 85 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.

D'où viennent les calories

Protéines79 %
Glucides7 %
Lipides15 %

Calculer une portion

Quantitég

Calories: 85 kcal
Protéines: 16,6 g
Glucides: 1,4 g
Lipides: 1,4 g

Valeurs nutritionnelles

Nutriment	Pour 100 g	Par portion (100 g)
Calories	85 kcal	85 kcal
Lipides	1,4 g	1,4 g
dont acides gras saturés	0,3 g	0,3 g
Glucides	1,4 g	1,4 g
dont sucres	0,3 g	0,3 g
Fibres	0 g	0 g
Protéines	16,6 g	16,6 g
Sodium	109 mg	109 mg
Eau	78,8 g	78,8 g
Vitamine C	0 mg	0 mg
Calcium	0 mg	0 mg
Fer	0 mg	0 mg
Potassium	0 mg	0 mg
Magnésium	0 mg	0 mg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.

Part des apports de référence

Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).

Nutriment	Des apports de référence
Calories(85 kcal)	4 %
Lipides(1,4 g)	2 %
dont acides gras saturés(0,3 g)	2 %
Glucides(1,4 g)	1 %
dont sucres(0,3 g)	0 %
Protéines(16,6 g)	33 %
Sel(0,27 g)	5 %

Ce que disent les seuils européens

Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.

Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Pauvre en sodium (120 mg maximum)

Escargot cuit : questions fréquentes

Escargot cuit : combien de calories par portion ?

Une portion de 100 g (1 Portion (environ 12 escargots)) apporte 85 kcal.

Escargot cuit : combien de protéines ?

Escargot cuit contient 16,6 g de protéines pour 100 g, soit 33 % de l'apport de référence de 50 g.

Escargot cuit : combien de fibres ?

Escargot cuit apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.

Escargot cuit : quelle quantité pour 100 kcal ?

100 kcal correspondent à environ 118 g de cet aliment.

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