Escalope de jambon cuite : calories et valeurs nutritionnelles

Escalope de jambon cuite apporte 200 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Escalope (120 g), apporte 240 kcal.

Calories: 200 kcal
Protéines: 36 g
Glucides: 0 g
Lipides: 6,2 g

Pour 100 g

Escalope de jambon cuite : combien de calories ?

Escalope de jambon cuite apporte 200 kcal pour 100 g, avec 36 g de protéines, 0 g de glucides et 6,2 g de lipides. Une portion de 120 g (1 Escalope) apporte 240 kcal. C'est proche de la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.

D'où viennent les calories

Protéines72 %
Glucides0 %
Lipides28 %

Calculer une portion

Quantitég

Calories: 240 kcal
Protéines: 43,2 g
Glucides: 0 g
Lipides: 7,4 g

Valeurs nutritionnelles

Nutriment	Pour 100 g	Par portion (120 g)
Calories	200 kcal	240 kcal
Lipides	6,2 g	7,4 g
dont acides gras saturés	1,9 g	2,2 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres	0 g	0 g
Protéines	36 g	43,2 g
Sodium	77 mg	92 mg
Eau	0 g	0 g
Vitamine C	0 mg	0 mg
Calcium	7 mg	8 mg
Fer	0,9 mg	1 mg
Potassium	512 mg	614 mg
Magnésium	35 mg	42 mg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.

Part des apports de référence

Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).

Nutriment	Des apports de référence
Calories(200 kcal)	10 %
Lipides(6,2 g)	9 %
dont acides gras saturés(1,9 g)	9 %
Glucides(0 g)	0 %
dont sucres(0 g)	0 %
Protéines(36 g)	72 %
Sel(0,19 g)	3 %

Ce que disent les seuils européens

Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.

Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Pauvre en sodium (120 mg maximum)

Escalope de jambon cuite : questions fréquentes

Escalope de jambon cuite : combien de calories par portion ?

Une portion de 120 g (1 Escalope) apporte 240 kcal.

Escalope de jambon cuite : combien de protéines ?

Escalope de jambon cuite contient 36 g de protéines pour 100 g, soit 72 % de l'apport de référence de 50 g.

Escalope de jambon cuite : combien de fibres ?

Escalope de jambon cuite apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.

Escalope de jambon cuite : quelle quantité pour 100 kcal ?

100 kcal correspondent à environ 50 g de cet aliment.

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