Éperlan cru : calories et valeurs nutritionnelles
Éperlan cru apporte 85 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (150 g), apporte 128 kcal.
- Calories
- 85 kcal
- Protéines
- 17,5 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 1,7 g
Pour 100 g
Éperlan cru : combien de calories ?
Éperlan cru apporte 85 kcal pour 100 g, avec 17,5 g de protéines, 0 g de glucides et 1,7 g de lipides. Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 128 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines82 %
- Glucides0 %
- Lipides18 %
Calculer une portion
- Calories
- 128 kcal
- Protéines
- 26,3 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 2,6 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (150 g) |
|---|---|---|
| Calories | 85 kcal | 128 kcal |
| Lipides | 1,7 g | 2,6 g |
| dont acides gras saturés | 0,4 g | 0,6 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 17,5 g | 26,3 g |
| Sodium | 156 mg | 234 mg |
| Eau | 79,5 g | 119,3 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 0 mg | 0 mg |
| Fer | 0 mg | 0 mg |
| Potassium | 357 mg | 536 mg |
| Magnésium | 24 mg | 36 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(85 kcal) | 4 % |
| Lipides(1,7 g) | 2 % |
| dont acides gras saturés(0,4 g) | 2 % |
| Glucides(0 g) | 0 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(17,5 g) | 35 % |
| Sel(0,39 g) | 7 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Éperlan cru : questions fréquentes
Éperlan cru : combien de calories par portion ?
Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 128 kcal.
Éperlan cru : combien de protéines ?
Éperlan cru contient 17,5 g de protéines pour 100 g, soit 35 % de l'apport de référence de 50 g.
Éperlan cru : combien de fibres ?
Éperlan cru apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Éperlan cru : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 117 g de cet aliment.
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