Épaule de mouton crue : calories et valeurs nutritionnelles
Épaule de mouton crue apporte 228 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (150 g), apporte 342 kcal.
- Calories
- 228 kcal
- Protéines
- 17,3 g
- Glucides
- 0,1 g
- Lipides
- 17,6 g
Pour 100 g
Épaule de mouton crue : combien de calories ?
Épaule de mouton crue apporte 228 kcal pour 100 g, avec 17,3 g de protéines, 0,1 g de glucides et 17,6 g de lipides. Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 342 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines30 %
- Glucides0 %
- Lipides69 %
Calculer une portion
- Calories
- 342 kcal
- Protéines
- 26 g
- Glucides
- 0,2 g
- Lipides
- 26,4 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (150 g) |
|---|---|---|
| Calories | 228 kcal | 342 kcal |
| Lipides | 17,6 g | 26,4 g |
| dont acides gras saturés | 8,1 g | 12,2 g |
| Glucides | 0,1 g | 0,2 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 17,3 g | 26 g |
| Sodium | 85 mg | 128 mg |
| Eau | 62,7 g | 94,1 g |
| Vitamine C | 1 mg | 1,5 mg |
| Calcium | 9 mg | 13 mg |
| Fer | 1,8 mg | 2,7 mg |
| Potassium | 298 mg | 447 mg |
| Magnésium | 15 mg | 22 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(228 kcal) | 11 % |
| Lipides(17,6 g) | 25 % |
| dont acides gras saturés(8,1 g) | 41 % |
| Glucides(0,1 g) | 0 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(17,3 g) | 35 % |
| Sel(0,21 g) | 4 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Épaule de mouton crue : questions fréquentes
Épaule de mouton crue : combien de calories par portion ?
Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 342 kcal.
Épaule de mouton crue : combien de protéines ?
Épaule de mouton crue contient 17,3 g de protéines pour 100 g, soit 35 % de l'apport de référence de 50 g.
Épaule de mouton crue : combien de fibres ?
Épaule de mouton crue apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Épaule de mouton crue : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 44 g de cet aliment.
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