Épaule de porc crue : calories et valeurs nutritionnelles
Épaule de porc crue apporte 178 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (150 g), apporte 267 kcal.
- Calories
- 178 kcal
- Protéines
- 18,9 g
- Glucides
- 0,4 g
- Lipides
- 11,2 g
Pour 100 g
Épaule de porc crue : combien de calories ?
Épaule de porc crue apporte 178 kcal pour 100 g, avec 18,9 g de protéines, 0,4 g de glucides et 11,2 g de lipides. Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 267 kcal. C'est proche de la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines42 %
- Glucides1 %
- Lipides57 %
Calculer une portion
- Calories
- 267 kcal
- Protéines
- 28,3 g
- Glucides
- 0,6 g
- Lipides
- 16,8 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (150 g) |
|---|---|---|
| Calories | 178 kcal | 267 kcal |
| Lipides | 11,2 g | 16,8 g |
| dont acides gras saturés | 4,4 g | 6,6 g |
| Glucides | 0,4 g | 0,6 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 18,9 g | 28,3 g |
| Sodium | 50 mg | 75 mg |
| Eau | 69,6 g | 104,4 g |
| Vitamine C | 0,7 mg | 1 mg |
| Calcium | 14 mg | 20 mg |
| Fer | 0,7 mg | 1 mg |
| Potassium | 335 mg | 503 mg |
| Magnésium | 18 mg | 27 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(178 kcal) | 9 % |
| Lipides(11,2 g) | 16 % |
| dont acides gras saturés(4,4 g) | 22 % |
| Glucides(0,4 g) | 0 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(18,9 g) | 38 % |
| Sel(0,13 g) | 2 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Épaule de porc crue : questions fréquentes
Épaule de porc crue : combien de calories par portion ?
Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 267 kcal.
Épaule de porc crue : combien de protéines ?
Épaule de porc crue contient 18,9 g de protéines pour 100 g, soit 38 % de l'apport de référence de 50 g.
Épaule de porc crue : combien de fibres ?
Épaule de porc crue apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Épaule de porc crue : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 56 g de cet aliment.
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