Foie de canard cru : calories et valeurs nutritionnelles
Foie de canard cru apporte 131 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (100 g), apporte 131 kcal.
- Calories
- 131 kcal
- Protéines
- 18,7 g
- Glucides
- 3,5 g
- Lipides
- 4,6 g
Pour 100 g
Foie de canard cru : combien de calories ?
Foie de canard cru apporte 131 kcal pour 100 g, avec 18,7 g de protéines, 3,5 g de glucides et 4,6 g de lipides. Une portion de 100 g (1 Portion) apporte 131 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines57 %
- Glucides11 %
- Lipides32 %
Calculer une portion
- Calories
- 131 kcal
- Protéines
- 18,7 g
- Glucides
- 3,5 g
- Lipides
- 4,6 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (100 g) |
|---|---|---|
| Calories | 131 kcal | 131 kcal |
| Lipides | 4,6 g | 4,6 g |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 1,4 g |
| Glucides | 3,5 g | 3,5 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 18,7 g | 18,7 g |
| Sodium | 140 mg | 140 mg |
| Eau | 71,8 g | 71,8 g |
| Vitamine C | 4,5 mg | 4,5 mg |
| Calcium | 11 mg | 11 mg |
| Fer | 30,5 mg | 30,5 mg |
| Potassium | 230 mg | 230 mg |
| Magnésium | 24 mg | 24 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(131 kcal) | 7 % |
| Lipides(4,6 g) | 7 % |
| dont acides gras saturés(1,4 g) | 7 % |
| Glucides(3,5 g) | 1 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(18,7 g) | 37 % |
| Sel(0,35 g) | 6 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Foie de canard cru : questions fréquentes
Foie de canard cru : combien de calories par portion ?
Une portion de 100 g (1 Portion) apporte 131 kcal.
Foie de canard cru : combien de protéines ?
Foie de canard cru contient 18,7 g de protéines pour 100 g, soit 37 % de l'apport de référence de 50 g.
Foie de canard cru : combien de fibres ?
Foie de canard cru apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Foie de canard cru : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 76 g de cet aliment.
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