Foie gras de canard entier : calories et valeurs nutritionnelles
Foie gras de canard entier apporte 526 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Tranche (40 g), apporte 210 kcal.
- Calories
- 526 kcal
- Protéines
- 8,4 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 54,6 g
Pour 100 g
Foie gras de canard entier : combien de calories ?
Foie gras de canard entier apporte 526 kcal pour 100 g, avec 8,4 g de protéines, 0 g de glucides et 54,6 g de lipides. Une portion de 40 g (1 Tranche) apporte 210 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines6 %
- Glucides0 %
- Lipides94 %
Calculer une portion
- Calories
- 210 kcal
- Protéines
- 3,4 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 21,8 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (40 g) |
|---|---|---|
| Calories | 526 kcal | 210 kcal |
| Lipides | 54,6 g | 21,8 g |
| dont acides gras saturés | 23 g | 9,2 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0,4 g | 0,1 g |
| Protéines | 8,4 g | 3,4 g |
| Sodium | 440 mg | 176 mg |
| Eau | 35,1 g | 14 g |
| Vitamine C | 31 mg | 12,4 mg |
| Calcium | 6 mg | 2 mg |
| Fer | 4,1 mg | 1,7 mg |
| Potassium | 135 mg | 54 mg |
| Magnésium | 9 mg | 4 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(526 kcal) | 26 % |
| Lipides(54,6 g) | 78 % |
| dont acides gras saturés(23 g) | 115 % |
| Glucides(0 g) | 0 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(8,4 g) | 17 % |
| Sel(1,1 g) | 18 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Foie gras de canard entier : questions fréquentes
Foie gras de canard entier : combien de calories par portion ?
Une portion de 40 g (1 Tranche) apporte 210 kcal.
Foie gras de canard entier : combien de protéines ?
Foie gras de canard entier contient 8,4 g de protéines pour 100 g, soit 17 % de l'apport de référence de 50 g.
Foie gras de canard entier : combien de fibres ?
Foie gras de canard entier apporte 0,4 g de fibres pour 100 g, soit 1 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Foie gras de canard entier : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 19 g de cet aliment.
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