Jaune d'oeuf en poudre : calories et valeurs nutritionnelles
Jaune d'oeuf en poudre apporte 667 kcal pour 100 g. Une portion, 1 cuillère à soupe (10 g), apporte 67 kcal.
- Calories
- 667 kcal
- Protéines
- 33,7 g
- Glucides
- 2,1 g
- Lipides
- 58,1 g
Pour 100 g
Jaune d'oeuf en poudre : combien de calories ?
Jaune d'oeuf en poudre apporte 667 kcal pour 100 g, avec 33,7 g de protéines, 2,1 g de glucides et 58,1 g de lipides. Une portion de 10 g (1 cuillère à soupe) apporte 67 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines20 %
- Glucides1 %
- Lipides78 %
Calculer une portion
- Calories
- 67 kcal
- Protéines
- 3,4 g
- Glucides
- 0,2 g
- Lipides
- 5,8 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (10 g) |
|---|---|---|
| Calories | 667 kcal | 67 kcal |
| Lipides | 58,1 g | 5,8 g |
| dont acides gras saturés | 18,1 g | 1,8 g |
| Glucides | 2,1 g | 0,2 g |
| dont sucres | 0,1 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 33,7 g | 3,4 g |
| Sodium | 163 mg | 16 mg |
| Eau | 2,7 g | 0,3 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 307 mg | 31 mg |
| Fer | 9,5 mg | 1 mg |
| Potassium | 264 mg | 26 mg |
| Magnésium | 26 mg | 3 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(667 kcal) | 33 % |
| Lipides(58,1 g) | 83 % |
| dont acides gras saturés(18,1 g) | 91 % |
| Glucides(2,1 g) | 1 % |
| dont sucres(0,1 g) | 0 % |
| Protéines(33,7 g) | 67 % |
| Sel(0,41 g) | 7 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Jaune d'oeuf en poudre : questions fréquentes
Jaune d'oeuf en poudre : combien de calories par portion ?
Une portion de 10 g (1 cuillère à soupe) apporte 67 kcal.
Jaune d'oeuf en poudre : combien de protéines ?
Jaune d'oeuf en poudre contient 33,7 g de protéines pour 100 g, soit 67 % de l'apport de référence de 50 g.
Jaune d'oeuf en poudre : combien de fibres ?
Jaune d'oeuf en poudre apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Jaune d'oeuf en poudre : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 15 g de cet aliment.
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