Joue de boeuf : calories et valeurs nutritionnelles
Joue de boeuf apporte 136 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (150 g), apporte 204 kcal.
- Calories
- 136 kcal
- Protéines
- 22,3 g
- Glucides
- 0,4 g
- Lipides
- 5 g
Pour 100 g
Joue de boeuf : combien de calories ?
Joue de boeuf apporte 136 kcal pour 100 g, avec 22,3 g de protéines, 0,4 g de glucides et 5 g de lipides. Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 204 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines66 %
- Glucides1 %
- Lipides33 %
Calculer une portion
- Calories
- 204 kcal
- Protéines
- 33,5 g
- Glucides
- 0,6 g
- Lipides
- 7,5 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (150 g) |
|---|---|---|
| Calories | 136 kcal | 204 kcal |
| Lipides | 5 g | 7,5 g |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 2,7 g |
| Glucides | 0,4 g | 0,6 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 22,3 g | 33,5 g |
| Sodium | 71 mg | 107 mg |
| Eau | 73,2 g | 109,8 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 0 mg | 0 mg |
| Fer | 3,2 mg | 4,8 mg |
| Potassium | 0 mg | 0 mg |
| Magnésium | 0 mg | 0 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(136 kcal) | 7 % |
| Lipides(5 g) | 7 % |
| dont acides gras saturés(1,8 g) | 9 % |
| Glucides(0,4 g) | 0 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(22,3 g) | 45 % |
| Sel(0,18 g) | 3 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Joue de boeuf : questions fréquentes
Joue de boeuf : combien de calories par portion ?
Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 204 kcal.
Joue de boeuf : combien de protéines ?
Joue de boeuf contient 22,3 g de protéines pour 100 g, soit 45 % de l'apport de référence de 50 g.
Joue de boeuf : combien de fibres ?
Joue de boeuf apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Joue de boeuf : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 74 g de cet aliment.
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