Jarret de veau cru : calories et valeurs nutritionnelles
Jarret de veau cru apporte 118 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (150 g), apporte 177 kcal.
- Calories
- 118 kcal
- Protéines
- 21,3 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 3,7 g
Pour 100 g
Jarret de veau cru : combien de calories ?
Jarret de veau cru apporte 118 kcal pour 100 g, avec 21,3 g de protéines, 0 g de glucides et 3,7 g de lipides. Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 177 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines72 %
- Glucides0 %
- Lipides28 %
Calculer une portion
- Calories
- 177 kcal
- Protéines
- 32 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 5,5 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (150 g) |
|---|---|---|
| Calories | 118 kcal | 177 kcal |
| Lipides | 3,7 g | 5,5 g |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 1,7 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 21,3 g | 32 g |
| Sodium | 83 mg | 124 mg |
| Eau | 75,4 g | 113,1 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 9 mg | 14 mg |
| Fer | 1,2 mg | 1,8 mg |
| Potassium | 0 mg | 0 mg |
| Magnésium | 0 mg | 0 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(118 kcal) | 6 % |
| Lipides(3,7 g) | 5 % |
| dont acides gras saturés(1,1 g) | 6 % |
| Glucides(0 g) | 0 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(21,3 g) | 43 % |
| Sel(0,21 g) | 3 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Jarret de veau cru : questions fréquentes
Jarret de veau cru : combien de calories par portion ?
Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 177 kcal.
Jarret de veau cru : combien de protéines ?
Jarret de veau cru contient 21,3 g de protéines pour 100 g, soit 43 % de l'apport de référence de 50 g.
Jarret de veau cru : combien de fibres ?
Jarret de veau cru apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Jarret de veau cru : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 85 g de cet aliment.
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