Ricotta : calories et valeurs nutritionnelles
Ricotta apporte 0 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Cuillère à soupe (30 g), apporte 0 kcal.
- Calories
- 0 kcal
- Protéines
- 8,1 g
- Glucides
- 4,1 g
- Lipides
- 10,7 g
Pour 100 g
Ricotta : combien de calories ?
Ricotta apporte 0 kcal pour 100 g, avec 8,1 g de protéines, 4,1 g de glucides et 10,7 g de lipides. Une portion de 30 g (1 Cuillère à soupe) apporte 0 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Produits laitiers (210 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines22 %
- Glucides11 %
- Lipides66 %
Calculer une portion
- Calories
- 0 kcal
- Protéines
- 2,4 g
- Glucides
- 1,2 g
- Lipides
- 3,2 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (30 g) |
|---|---|---|
| Calories | 0 kcal | 0 kcal |
| Lipides | 10,7 g | 3,2 g |
| dont acides gras saturés | 7,4 g | 2,2 g |
| Glucides | 4,1 g | 1,2 g |
| dont sucres | 3,7 g | 1,1 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 8,1 g | 2,4 g |
| Sodium | 82 mg | 25 mg |
| Eau | 71,7 g | 21,5 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 314 mg | 94 mg |
| Fer | 0,4 mg | 0,1 mg |
| Potassium | 105 mg | 32 mg |
| Magnésium | 11 mg | 3 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(0 kcal) | 0 % |
| Lipides(10,7 g) | 15 % |
| dont acides gras saturés(7,4 g) | 37 % |
| Glucides(4,1 g) | 2 % |
| dont sucres(3,7 g) | 4 % |
| Protéines(8,1 g) | 16 % |
| Sel(0,21 g) | 3 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Faible valeur énergétique (40 kcal maximum)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Ricotta : questions fréquentes
Ricotta : combien de calories par portion ?
Une portion de 30 g (1 Cuillère à soupe) apporte 0 kcal.
Ricotta : combien de protéines ?
Ricotta contient 8,1 g de protéines pour 100 g, soit 16 % de l'apport de référence de 50 g.
Ricotta : combien de fibres ?
Ricotta apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
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