Sang de boeuf cru : calories et valeurs nutritionnelles

Sang de boeuf cru apporte 82 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (100 g), apporte 82 kcal.

Calories: 82 kcal
Protéines: 19,5 g
Glucides: 0,8 g
Lipides: 0,1 g

Pour 100 g

Sang de boeuf cru : combien de calories ?

Sang de boeuf cru apporte 82 kcal pour 100 g, avec 19,5 g de protéines, 0,8 g de glucides et 0,1 g de lipides. Une portion de 100 g (1 Portion) apporte 82 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.

D'où viennent les calories

Protéines95 %
Glucides4 %
Lipides1 %

Calculer une portion

Quantitég

Calories: 82 kcal
Protéines: 19,5 g
Glucides: 0,8 g
Lipides: 0,1 g

Valeurs nutritionnelles

Nutriment	Pour 100 g	Par portion (100 g)
Calories	82 kcal	82 kcal
Lipides	0,1 g	0,1 g
dont acides gras saturés	0 g	0 g
Glucides	0,8 g	0,8 g
dont sucres	0,8 g	0,8 g
Fibres	0 g	0 g
Protéines	19,5 g	19,5 g
Sodium	240 mg	240 mg
Eau	80,5 g	80,5 g
Vitamine C	0 mg	0 mg
Calcium	4 mg	4 mg
Fer	46,5 mg	46,5 mg
Potassium	107 mg	107 mg
Magnésium	0 mg	0 mg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.

Part des apports de référence

Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).

Nutriment	Des apports de référence
Calories(82 kcal)	4 %
Lipides(0,1 g)	0 %
dont acides gras saturés(0 g)	0 %
Glucides(0,8 g)	0 %
dont sucres(0,8 g)	1 %
Protéines(19,5 g)	39 %
Sel(0,6 g)	10 %

Ce que disent les seuils européens

Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.

Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
Faible teneur en sucres (5 g maximum)

Sang de boeuf cru : questions fréquentes

Sang de boeuf cru : combien de calories par portion ?

Une portion de 100 g (1 Portion) apporte 82 kcal.

Sang de boeuf cru : combien de protéines ?

Sang de boeuf cru contient 19,5 g de protéines pour 100 g, soit 39 % de l'apport de référence de 50 g.

Sang de boeuf cru : combien de fibres ?

Sang de boeuf cru apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.

Sang de boeuf cru : quelle quantité pour 100 kcal ?

100 kcal correspondent à environ 122 g de cet aliment.

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