Seitan : calories et valeurs nutritionnelles
Seitan apporte 134 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (100 g), apporte 134 kcal.
- Calories
- 134 kcal
- Protéines
- 20,6 g
- Glucides
- 6,7 g
- Lipides
- 2,5 g
Pour 100 g
Seitan : combien de calories ?
Seitan apporte 134 kcal pour 100 g, avec 20,6 g de protéines, 6,7 g de glucides et 2,5 g de lipides. Une portion de 100 g (1 Portion) apporte 134 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Aides culinaires & Ingrédients (199 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines62 %
- Glucides20 %
- Lipides17 %
Calculer une portion
- Calories
- 134 kcal
- Protéines
- 20,6 g
- Glucides
- 6,7 g
- Lipides
- 2,5 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (100 g) |
|---|---|---|
| Calories | 134 kcal | 134 kcal |
| Lipides | 2,5 g | 2,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,4 g | 0,4 g |
| Glucides | 6,7 g | 6,7 g |
| dont sucres | 0,8 g | 0,8 g |
| Fibres | 0,9 g | 0,9 g |
| Protéines | 20,6 g | 20,6 g |
| Sodium | 451 mg | 451 mg |
| Eau | 67,8 g | 67,8 g |
| Vitamine C | 0,5 mg | 0,5 mg |
| Calcium | 20 mg | 20 mg |
| Fer | 1,5 mg | 1,5 mg |
| Potassium | 75 mg | 75 mg |
| Magnésium | 18 mg | 18 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 20 décembre 2025.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(134 kcal) | 7 % |
| Lipides(2,5 g) | 4 % |
| dont acides gras saturés(0,4 g) | 2 % |
| Glucides(6,7 g) | 3 % |
| dont sucres(0,8 g) | 1 % |
| Protéines(20,6 g) | 41 % |
| Sel(1,13 g) | 19 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Seitan : questions fréquentes
Seitan : combien de calories par portion ?
Une portion de 100 g (1 Portion) apporte 134 kcal.
Seitan : combien de protéines ?
Seitan contient 20,6 g de protéines pour 100 g, soit 41 % de l'apport de référence de 50 g.
Seitan : combien de fibres ?
Seitan apporte 0,9 g de fibres pour 100 g, soit 4 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Seitan : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 75 g de cet aliment.
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