Quiche au chorizo et au parmesan : la meilleure recette

Ingrédients

1 portion

• 0.5 chorizo doux (ou fort)
• 60 g de parmesan râpé
• 1 pâte feuilletée
• 3 oeufs
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 2 pincées de gruyère râpé
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Étapes

1. 1

   Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

2. 2

   Couper le chorizo en rondelles, recouper en quatre.

3. 3

   Dans un saladier, casser les œufs et les battre en omelette en ajoutant une cuillère à soupe d'eau, ajouter la crème fraiche, le parmesan, les morceaux de chorizo, le sel le poivre et le râpé.

4. 4

   Mélanger le tout et verser sur la pâte.

5. 5

   Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 23 min.

6. 6

   Laisser refroidir et servir avec une salade.