Tarte aux poireaux et aux lardons

Ingrédients

6 portions

• 250 g de farine
• 140 g de beurre
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 3 poireaux
• 400 g de lardons
• 3 oeufs
• 100 g de fromage râpé
• 25 cl de crème fraîche
• poivre
• sel

Étapes

1. 1

   Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

2. 2

   Faire la pâte à tarte : malaxer le beurre et la farine, l'eau, étaler puis mettre dans le plat.

3. 3

   Émincer les poireaux. Les faire dorer dans un peu de beurre.

4. 4

   Faire dorer les lardons à part.

5. 5

   Les égoutter soigneusement avant de les ajouter aux poireaux.

6. 6

   Faire l'appareil : mêler les oeufs, la crème, le sel et le poivre.

7. 7

   Étaler les poireaux et les lardons sur la pâte.

8. 8

   Parsemer de gruyère râpé, couvrir avec l'appareil.

9. 9

   Mettre au four 25 min.