Rougail saucisse

617 kcal par portion
Temps total 40 min
4 portions

Protéines: 39 g
Glucides: 15,3 g
Lipides: 43,1 g
Fibres: 4,6 g

D'où viennent les calories

Protéines26 %
Glucides10 %
Lipides64 %

App Store Google Play

Ingrédients

4 portions

6 saucisses fumées (genre diots de Savoie) ou 4 grosses saucisses fumées type Montbéliard
4 tomates (en conserve hors saison)
4 oignons
6 gousses d'ail
thym
laurier
poivre
sel
1 cuillère à café de curcuma (safran)
1 piment oiseau (facultatif)
huile d'olive

Étapes

1
Piquez les saucisses et mettez les dans l'eau bouillante pendant 10 mn, dans la même marmite qui vous servira à la préparation du plat afin de garder les saveurs.
2
Videz la marmite. Réservez les saucisses. Faites-y chauffer de l'huile d'olive.
3
Faites revenir les oignons émincés et l'ail écrasé sans qu'ils soient trop colorés.
4
Coupez les saucisses en troncons de 1,5 cm puis faites les revenir avec les oignons. Au bout de 5 mn, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et les aromates (le piment en morceaux).
5
Mélangez le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour éliminer l'excès d'eau.
6
Servez avec du riz thai

Rougail saucisse : combien de calories par portion ?

Une portion de cette recette apporte 617 kcal, 39 g de protéines, 15 g de glucides et 43 g de lipides. La recette donne 4 portions. Comptez 40 min au total.