Bignè al formaggio
- 351 kcal per porzione
- Tempo totale 45 min
- 6 porzioni
- Proteine
- 16 g
- Carboidrati
- 17,7 g
- Grassi
- 23,9 g
- Fibre
- 1,2 g
Da dove vengono le calorie
- Proteine18%
- Carboidrati20%
- Grassi61%
Ingredienti
6 porzioni
- 4 uova + 1 tuorlo (facoltativo)
- 150 g di Gruyère grattugiato
- 150 g di farina setacciata
- 80 g di burro + 15 g per la teglia
- 1 pizzico di noce moscata grattugiata
- sale
- pepe
Passaggi
- 1
Preriscaldate il forno a 200°C (termostato 6-7).
- 2
In una casseruola, portate a ebollizione 25 cl d'acqua con il burro tagliato a pezzi e 1 cucchiaino di sale.
- 3
Fuori dal fuoco, aggiungete tutta la farina in una volta.
- 4
Mescolate energicamente e fate asciugare per 1 min a fuoco basso.
- 5
Lasciate intiepidire per qualche istante e incorporate le uova una alla volta, mescolando bene.
- 6
Aggiungete il Gruyère grattugiato, la noce moscata, il sale e il pepe.
- 7
Con l'aiuto di 2 cucchiaini, disponete l'impasto a piccoli mucchietti distanziati su una teglia imburrata.
- 8
Potete spennellare i bignè con un tuorlo d'uovo, usando un pennello.
- 9
Infornate per 25 min, controllando la cottura.
- 10
È pronto
Bignè al formaggio: quante calorie per porzione?
Una porzione di questa ricetta contiene 351 kcal, 16 g di proteine, 18 g di carboidrati e 24 g di grassi. La ricetta è per 6 porzioni. Prevedi 45 min in totale.
Domande frequenti
Bignè al formaggio: quanto tempo ci vuole?
Prevedi 45 min in totale: 20 min di preparazione e 25 min di cottura.
Bignè al formaggio: è ricca di proteine?
Le proteine forniscono il 18% delle calorie (16 g per porzione), sotto la soglia del 20% per una ricetta ad alto contenuto di proteine.
- Snack
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