Artichaut : calories et valeurs nutritionnelles
Artichaut apporte 45 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Artichaut (150 g), apporte 68 kcal.
- Calories
- 45 kcal
- Protéines
- 3,3 g
- Glucides
- 4,8 g
- Lipides
- 0,2 g
Pour 100 g
Artichaut : combien de calories ?
Artichaut apporte 45 kcal pour 100 g, avec 3,3 g de protéines, 4,8 g de glucides et 0,2 g de lipides. Une portion de 150 g (1 Artichaut) apporte 68 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Fruits & Légumes (109 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des glucides.
D'où viennent les calories
- Protéines39 %
- Glucides57 %
- Lipides4 %
Calculer une portion
- Calories
- 68 kcal
- Protéines
- 4,9 g
- Glucides
- 7,3 g
- Lipides
- 0,2 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (150 g) |
|---|---|---|
| Calories | 45 kcal | 68 kcal |
| Lipides | 0,2 g | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0,1 g |
| Glucides | 4,8 g | 7,3 g |
| dont sucres | 1 g | 1,5 g |
| Fibres | 5,4 g | 8,1 g |
| Protéines | 3,3 g | 4,9 g |
| Sodium | 94 mg | 141 mg |
| Eau | 84,9 g | 127,4 g |
| Vitamine C | 11,7 mg | 17,5 mg |
| Calcium | 44 mg | 66 mg |
| Fer | 1,3 mg | 1,9 mg |
| Potassium | 370 mg | 555 mg |
| Magnésium | 60 mg | 90 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(45 kcal) | 2 % |
| Lipides(0,2 g) | 0 % |
| dont acides gras saturés(0 g) | 0 % |
| Glucides(4,8 g) | 2 % |
| dont sucres(1 g) | 1 % |
| Protéines(3,3 g) | 7 % |
| Sel(0,24 g) | 4 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Source de fibres (au moins 3 g)
- Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Artichaut : questions fréquentes
Artichaut : combien de calories par portion ?
Une portion de 150 g (1 Artichaut) apporte 68 kcal.
Artichaut : combien de protéines ?
Artichaut contient 3,3 g de protéines pour 100 g, soit 7 % de l'apport de référence de 50 g.
Artichaut : combien de fibres ?
Artichaut apporte 5,4 g de fibres pour 100 g, soit 22 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Artichaut : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 220 g de cet aliment.
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