Blanc d'oeuf cru : calories et valeurs nutritionnelles

Blanc d'oeuf cru apporte 48 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Blanc d'œuf (33 g), apporte 16 kcal.

Calories: 48 kcal
Protéines: 10,9 g
Glucides: 0,7 g
Lipides: 0,2 g

Pour 100 g

Blanc d'oeuf cru : combien de calories ?

Blanc d'oeuf cru apporte 48 kcal pour 100 g, avec 10,9 g de protéines, 0,7 g de glucides et 0,2 g de lipides. Une portion de 33 g (1 Blanc d'œuf) apporte 16 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.

D'où viennent les calories

Protéines91 %
Glucides6 %
Lipides3 %

Calculer une portion

Quantitég

Calories: 16 kcal
Protéines: 3,6 g
Glucides: 0,2 g
Lipides: 0,1 g

Valeurs nutritionnelles

Nutriment	Pour 100 g	Par portion (33 g)
Calories	48 kcal	16 kcal
Lipides	0,2 g	0,1 g
dont acides gras saturés	0 g	0 g
Glucides	0,7 g	0,2 g
dont sucres	0,7 g	0,2 g
Fibres	0 g	0 g
Protéines	10,9 g	3,6 g
Sodium	166 mg	55 mg
Eau	87,6 g	28,9 g
Vitamine C	0 mg	0 mg
Calcium	7 mg	2 mg
Fer	0,1 mg	0 mg
Potassium	163 mg	54 mg
Magnésium	11 mg	4 mg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.

Part des apports de référence

Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).

Nutriment	Des apports de référence
Calories(48 kcal)	2 %
Lipides(0,2 g)	0 %
dont acides gras saturés(0 g)	0 %
Glucides(0,7 g)	0 %
dont sucres(0,7 g)	1 %
Protéines(10,9 g)	22 %
Sel(0,42 g)	7 %

Ce que disent les seuils européens

Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.

Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
Faible teneur en sucres (5 g maximum)

Blanc d'oeuf cru : questions fréquentes

Blanc d'oeuf cru : combien de calories par portion ?

Une portion de 33 g (1 Blanc d'œuf) apporte 16 kcal.

Blanc d'oeuf cru : combien de protéines ?

Blanc d'oeuf cru contient 10,9 g de protéines pour 100 g, soit 22 % de l'apport de référence de 50 g.

Blanc d'oeuf cru : combien de fibres ?

Blanc d'oeuf cru apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.

Blanc d'oeuf cru : quelle quantité pour 100 kcal ?

100 kcal correspondent à environ 208 g de cet aliment.

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