Langue de veau crue : calories et valeurs nutritionnelles
Langue de veau crue apporte 181 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (150 g), apporte 272 kcal.
- Calories
- 181 kcal
- Protéines
- 16,9 g
- Glucides
- 0,8 g
- Lipides
- 12,2 g
Pour 100 g
Langue de veau crue : combien de calories ?
Langue de veau crue apporte 181 kcal pour 100 g, avec 16,9 g de protéines, 0,8 g de glucides et 12,2 g de lipides. Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 272 kcal. C'est proche de la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines37 %
- Glucides2 %
- Lipides61 %
Calculer une portion
- Calories
- 272 kcal
- Protéines
- 25,3 g
- Glucides
- 1,2 g
- Lipides
- 18,3 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (150 g) |
|---|---|---|
| Calories | 181 kcal | 272 kcal |
| Lipides | 12,2 g | 18,3 g |
| dont acides gras saturés | 5,1 g | 7,6 g |
| Glucides | 0,8 g | 1,2 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 16,9 g | 25,3 g |
| Sodium | 93 mg | 140 mg |
| Eau | 69,2 g | 103,8 g |
| Vitamine C | 2,7 mg | 4,1 mg |
| Calcium | 4 mg | 7 mg |
| Fer | 2,3 mg | 3,4 mg |
| Potassium | 241 mg | 362 mg |
| Magnésium | 17 mg | 26 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(181 kcal) | 9 % |
| Lipides(12,2 g) | 17 % |
| dont acides gras saturés(5,1 g) | 26 % |
| Glucides(0,8 g) | 0 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(16,9 g) | 34 % |
| Sel(0,23 g) | 4 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Langue de veau crue : questions fréquentes
Langue de veau crue : combien de calories par portion ?
Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 272 kcal.
Langue de veau crue : combien de protéines ?
Langue de veau crue contient 16,9 g de protéines pour 100 g, soit 34 % de l'apport de référence de 50 g.
Langue de veau crue : combien de fibres ?
Langue de veau crue apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Langue de veau crue : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 55 g de cet aliment.
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