Levure de bière en paillettes : calories et valeurs nutritionnelles
Levure de bière en paillettes apporte 334 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Cuillère à soupe (10 g), apporte 33 kcal.
- Calories
- 334 kcal
- Protéines
- 40,4 g
- Glucides
- 21,8 g
- Lipides
- 4,5 g
Pour 100 g
Levure de bière en paillettes : combien de calories ?
Levure de bière en paillettes apporte 334 kcal pour 100 g, avec 40,4 g de protéines, 21,8 g de glucides et 4,5 g de lipides. Une portion de 10 g (1 Cuillère à soupe) apporte 33 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Aides culinaires & Ingrédients (199 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines56 %
- Glucides30 %
- Lipides14 %
Calculer une portion
- Calories
- 33 kcal
- Protéines
- 4 g
- Glucides
- 2,2 g
- Lipides
- 0,5 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (10 g) |
|---|---|---|
| Calories | 334 kcal | 33 kcal |
| Lipides | 4,5 g | 0,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,7 g | 0,1 g |
| Glucides | 21,8 g | 2,2 g |
| dont sucres | 2,5 g | 0,3 g |
| Fibres | 22,5 g | 2,3 g |
| Protéines | 40,4 g | 4 g |
| Sodium | 141 mg | 14 mg |
| Eau | 5 g | 0,5 g |
| Vitamine C | 0,5 mg | 0,1 mg |
| Calcium | 130 mg | 13 mg |
| Fer | 4,1 mg | 0,4 mg |
| Potassium | 1 700 mg | 170 mg |
| Magnésium | 150 mg | 15 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 20 décembre 2025.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(334 kcal) | 17 % |
| Lipides(4,5 g) | 6 % |
| dont acides gras saturés(0,7 g) | 3 % |
| Glucides(21,8 g) | 8 % |
| dont sucres(2,5 g) | 3 % |
| Protéines(40,4 g) | 81 % |
| Sel(0,35 g) | 6 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Riche en fibres (au moins 6 g)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Levure de bière en paillettes : questions fréquentes
Levure de bière en paillettes : combien de calories par portion ?
Une portion de 10 g (1 Cuillère à soupe) apporte 33 kcal.
Levure de bière en paillettes : combien de protéines ?
Levure de bière en paillettes contient 40,4 g de protéines pour 100 g, soit 81 % de l'apport de référence de 50 g.
Levure de bière en paillettes : combien de fibres ?
Levure de bière en paillettes apporte 22,5 g de fibres pour 100 g, soit 90 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Levure de bière en paillettes : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 30 g de cet aliment.
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