Safran : calories et valeurs nutritionnelles
Safran apporte 352 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Pincée (1 g), apporte 2 kcal.
- Calories
- 352 kcal
- Protéines
- 11,4 g
- Glucides
- 61,5 g
- Lipides
- 5,9 g
Pour 100 g
Safran : combien de calories ?
Safran apporte 352 kcal pour 100 g, avec 11,4 g de protéines, 61,5 g de glucides et 5,9 g de lipides. Une portion de 1 g (1 Pincée) apporte 2 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Aides culinaires & Ingrédients (199 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des glucides.
D'où viennent les calories
- Protéines13 %
- Glucides71 %
- Lipides15 %
Calculer une portion
- Calories
- 2 kcal
- Protéines
- 0,1 g
- Glucides
- 0,3 g
- Lipides
- 0 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (1 g) |
|---|---|---|
| Calories | 352 kcal | 2 kcal |
| Lipides | 5,9 g | 0 g |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 0 g |
| Glucides | 61,5 g | 0,3 g |
| dont sucres | 42,4 g | 0,2 g |
| Fibres | 3,9 g | 0 g |
| Protéines | 11,4 g | 0,1 g |
| Sodium | 148 mg | 1 mg |
| Eau | 11,9 g | 0,1 g |
| Vitamine C | 80,8 mg | 0,4 mg |
| Calcium | 111 mg | 1 mg |
| Fer | 11,1 mg | 0,1 mg |
| Potassium | 1 720 mg | 9 mg |
| Magnésium | 264 mg | 1 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 20 décembre 2025.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(352 kcal) | 18 % |
| Lipides(5,9 g) | 8 % |
| dont acides gras saturés(1,6 g) | 8 % |
| Glucides(61,5 g) | 24 % |
| dont sucres(42,4 g) | 47 % |
| Protéines(11,4 g) | 23 % |
| Sel(0,37 g) | 6 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Source de protéines (au moins 12 % des calories)
- Source de fibres (au moins 3 g)
Safran : questions fréquentes
Safran : combien de calories par portion ?
Une portion de 1 g (1 Pincée) apporte 2 kcal.
Safran : combien de protéines ?
Safran contient 11,4 g de protéines pour 100 g, soit 23 % de l'apport de référence de 50 g.
Safran : combien de fibres ?
Safran apporte 3,9 g de fibres pour 100 g, soit 16 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Safran : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 28 g de cet aliment.
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