Sauce béchamel maison : calories et valeurs nutritionnelles
Sauce béchamel maison apporte 147 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Louche (50 g), apporte 74 kcal.
- Calories
- 147 kcal
- Protéines
- 3,8 g
- Glucides
- 9 g
- Lipides
- 10,6 g
Pour 100 g
Sauce béchamel maison : combien de calories ?
Sauce béchamel maison apporte 147 kcal pour 100 g, avec 3,8 g de protéines, 9 g de glucides et 10,6 g de lipides. Une portion de 50 g (1 Louche) apporte 74 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Aides culinaires & Ingrédients (199 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines10 %
- Glucides24 %
- Lipides65 %
Calculer une portion
- Calories
- 74 kcal
- Protéines
- 1,9 g
- Glucides
- 4,5 g
- Lipides
- 5,3 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (50 g) |
|---|---|---|
| Calories | 147 kcal | 74 kcal |
| Lipides | 10,6 g | 5,3 g |
| dont acides gras saturés | 2,9 g | 1,4 g |
| Glucides | 9 g | 4,5 g |
| dont sucres | 4,4 g | 2,2 g |
| Fibres | 0,2 g | 0,1 g |
| Protéines | 3,8 g | 1,9 g |
| Sodium | 354 mg | 177 mg |
| Eau | 74,9 g | 37,5 g |
| Vitamine C | 0,8 mg | 0,4 mg |
| Calcium | 118 mg | 59 mg |
| Fer | 0,3 mg | 0,2 mg |
| Potassium | 156 mg | 78 mg |
| Magnésium | 14 mg | 7 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 20 décembre 2025.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(147 kcal) | 7 % |
| Lipides(10,6 g) | 15 % |
| dont acides gras saturés(2,9 g) | 14 % |
| Glucides(9 g) | 3 % |
| dont sucres(4,4 g) | 5 % |
| Protéines(3,8 g) | 8 % |
| Sel(0,89 g) | 15 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Sauce béchamel maison : questions fréquentes
Sauce béchamel maison : combien de calories par portion ?
Une portion de 50 g (1 Louche) apporte 74 kcal.
Sauce béchamel maison : combien de protéines ?
Sauce béchamel maison contient 3,8 g de protéines pour 100 g, soit 8 % de l'apport de référence de 50 g.
Sauce béchamel maison : combien de fibres ?
Sauce béchamel maison apporte 0,2 g de fibres pour 100 g, soit 1 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Sauce béchamel maison : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 68 g de cet aliment.
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