Crème dessert facile au chocolat

Classique indémodable, la crème dessert au chocolat séduit par sa simplicité et son côté ultra réconfortant. Inspirée des desserts maison d’enfance, elle se prépare avec peu d’ingrédients du quotidien : lait, chocolat, sucre et parfois un peu de fécule pour la texture. Rapide à réaliser, elle offre une alternative plus naturelle aux versions industrielles, avec une texture onctueuse et un goût intense en chocolat. Servie bien fraîche, elle plaît autant aux enfants qu’aux adultes, pour une pause gourmande sans complication.

436 kcal par portion
Temps total 15 min
6 portions

Protéines: 9 g
Glucides: 43,6 g
Lipides: 24,2 g
Fibres: 4,3 g

D'où viennent les calories

Protéines8 %
Glucides41 %
Lipides51 %

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Ingrédients

6 portions

1 l de lait entier
200 g de chocolat noir
100 g de sucre ou moins
50 g de beurre
40 g de farine

Étapes

1
Mélanger farine et beurre fondu comme une béchamel, ajouter le lait bien mélanger. Ajouter le sucre après la cuisson du lait dans le roux blanc, puis mélanger à nouveau.
2
Ajouter le chocolat cassé en petit morceaux, laisser chauffer 5 à 10 min, mélanger en faisant des 8 avec la cuillère en bois.
3
Mettre dans des petits pots et réserver au frais.
4
[NDSissi : au vu des commentaires, je pense que je n'ai pas assez précisé que la préparation devait bouillonner quelques minutes, une fois le chocolat ajouté, en tournant avec la cuillère en bois... C'est là que la crème prend sa consistance, qui ne sera absolument pas liquide, mais qui n'est pas un flan non plus. La qualité gustative dépend de la qualité du chocolat utilisé bien sûr.
5
Avec 1 litre de lait, on fait 8 petits pots comme sur la photo.
6
On peut diviser les ingrédients par deux pour faire 4 petits pots , Ceci reste cependant un petit dessert familial qui se bonifie au frigo, meilleur encore 3 jours plus tard.

Crème dessert facile au chocolat : combien de calories par portion ?

Une portion de cette recette apporte 436 kcal, 9 g de protéines, 44 g de glucides et 24 g de lipides. La recette donne 6 portions. Comptez 15 min au total.