Fondant à la crème de marrons et au chocolat

Ingrédients

8 portions

• 500 g de crème de marrons vanillée
• 100 g de chocolat noir dessert (à 61 ou 65% de cacao)
• 3 oeufs
• 100 g de beurre + 10 g pour le moule

Étapes

1. 1

   Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C).

2. 2

   Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Lisser le mélange.

3. 3

   Ajouter à la crème de marron en fouettant. Battre les oeufs entiers, et incorporer progressivement au mélange en remuant très vivement pour obtenir une préparation homogène.

4. 4

   Verser dans un moule à gâteau beurré et fariné.

5. 5

   Cuire entre 20 et 30 minutes (toujours à 150°C): à chacun de calibrer sa cuisson... Pour moi, il est toujours ressorti fondant du coeur jusqu'aux bords!