Frittata munster et bière des P'tits grains de Lisette

Ingrédients

4 portions

• 200 g de crème liquide
• 120 g de bière blonde
• 20 g de parmesan râpé
• 125 g de munster coupé en morceaux
• 5 jaunes d'oeuf
• 12 rondelles de chorizo

Étapes

1. 1

   Préchauffez le four à 160 °C.

2. 2

   Versez la crème, le munster et la bière dans une casserole. Faites chauffer sur feu moyen et mélangez avec un fouet jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

3. 3

   Mixez le mélange avec un mixeur plongeur ou un blender.

4. 4

   Ajoutez les jaunes d'œufs et mixez de nouveau. Versez la préparation dans des ramequins à crème brûlée.

5. 5

   Enfournez pour 15 minutes.

6. 6

   Parsemez les ramequins de parmesan et ajoutez 3 rondelles de chorizo par frittata. Remettez au four 10 minutes.

7. 7

   Dégustez les frittata tièdes ou chaudes suivant vos envies. Accompagnez-les d'une salade verte. À la sortie du four, vous pouvez utiliser un chalumeau de cuisine, pour un côté plus caramélisé.