Jalfrezi de légumes
Ce Jalfrezi de légumes vibrant est un concentré de nutriments, offrant un apport élevé en protéines grâce aux pois chiches et au yaourt, tout en fournissant une dose généreuse de fibres, de vitamine C et de bêta-carotène grâce à la variété colorée de légumes frais. Servi sur un riz brun complet, ce repas équilibré est riche en minéraux essentiels et en antioxydants, ce qui en fait un choix délicieux et sain pour faire le plein d'énergie tout au long de la journée.
- 600 kcal par portion
- Temps total 60 min
- 1 portion
- Protéines
- 20,3 g
- Glucides
- 98,4 g
- Lipides
- 11,3 g
- Fibres
- 13,7 g
D'où viennent les calories
- Protéines14 %
- Glucides68 %
- Lipides18 %
Ingrédients
1 portion
- 1/2 cuillère à café d'huile végétale
- 1/2 oignon moyen, finement haché
- 1/4 d'une pomme moyenne, épépinée et coupée
- 1/4 d'une petite gousse d'ail, écrasée
- 1,5 cuillère à café de sauce au curry
- 1/3 d'une carotte moyenne, épluchée et râpée
- 1/4 de gros poivron, épépiné et coupé
- 1 tomate moyenne, hachée
- 2 à 3 très petites fleurettes de chou-fleur
- 2/3 tasse de pois chiches en conserve
- 5 cuillères à soupe (ou 1/3 de tasse) de bouillon de poulet
- 3 cuillères à soupe arasées de riz brun cuit
- 1 cuillère à soupe rase de petits pois
- 1/4 de tasse (légèrement tassée) ou 3 cuillères à soupe bombées
- 1 cuillère à soupe rase de yaourt nature
- 0.1g black pepper
Étapes
Les 4 étapes sont dans l'app
Suivez la recette pas à pas, ajustez le nombre de portions et ajoutez-la à votre journal en un geste.
Commencer gratuitementJalfrezi de légumes : combien de calories par portion ?
Une portion de cette recette apporte 600 kcal, 20 g de protéines, 98 g de glucides et 11 g de lipides. La recette donne 1 portion. Comptez 60 min au total.
Questions fréquentes
Jalfrezi de légumes : combien de temps ?
Comptez 60 min au total : 20 min de préparation et 40 min de cuisson.
Jalfrezi de légumes : est-ce riche en protéines ?
Les protéines représentent 14 % des calories (20 g par portion), sous le seuil de 20 % d'une recette riche en protéines.
- Sans oeufs
- Dîner
- Sans gluten
- Sans porc
- Légumes
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