Poivrons zombies – Halloween

Ingrédients

1 portion

• 1 gros poivron, épépiné et haché
• 1/4 tasse de riz blanc sec
• 3/4 de cuillère à café d'huile
• 1/2 oignon moyen, finement haché
• 1/4 d'une petite betterave rouge
• 3/4 de cuillère à café de sauce soja
• 1 boule de mozzarella cerise standard (bocconcino)
• 1/2 tranche de fromage emballée individuellement
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• 1 petite pincée de poivre noir

Étapes

1. 1

   Coupez le haut des poivrons et gardez les chapeaux de côté. Retirez et jetez les graines. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, sculptez soigneusement un visage effrayant sur chaque poivron. Une fois assez terrifiants, placez les poivrons dans un plat allant au four et préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante 160°C, gaz 4).

2. 2

   Portez une casserole d'eau à ébullition et faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Une fois prêt, égouttez-le et réservez.

3. 3

   Pendant que le riz cuit, faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et commencent à devenir translucides – environ 5 minutes.

4. 4

   Retirez la poêle du feu, puis ajoutez le riz cuit, la betterave râpée, le fromage râpé, la sauce Worcestershire, le poivre noir et les herbes. Mélangez bien.

5. 5

   Garnissez les poivrons avec ce mélange et remettez les chapeaux. Faites rôtir au four pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres tout en conservant leur forme effrayante ! Laissez refroidir 5 minutes, puis servez avec une salade et dégustez.