Tarte frangipane aux poires et au chocolat

Ingrédients

6 portions

• 3 poires conférences bien mûres
• 100 g de chocolat spécial dessert
• 1 pâte feuilletée
• 2 oeufs
• 100 g de beurre tendre
• 100 g d'amandes en poudre
• 125 g de sucre en poudre

Étapes

1. 1

   Préchauffer votre four à thermostat 7 (220°C).

2. 2

   Dans un saladier, mélanger le beurre mou, la poudre d'amandes et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Ajouter les 2 œufs préalablement battus et bien mélanger.

3. 3

   Dérouler la pâte en conservant la feuille de cuisson et piquer le fond. Éplucher, épépiner et couper les poires en 2 ou 4.

4. 4

   Faire fondre le chocolat au bain marie ou micro-ondes puis napper le fond de tarte. Verser dessus la préparation à base d'amandes et y disposer les poires.

5. 5

   Faire cuire votre tarte dans la partie basse du four environ 30 min (surveiller la cuisson pour ne pas que le fond de tarte brûle).