Kaassoufflé
- 438 kcal per portie
- Totale tijd 50 min
- 4 porties
- Makkelijk
- Eiwitten
- 23 g
- Koolhydraten
- 16,8 g
- Vetten
- 30,7 g
- Vezels
- 0,5 g
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwitten21%
- Koolhydraten15%
- Vetten63%
Ingrediënten
4 porties
- 4 eieren of 5 middelgrote
- 150 g geraspte emmentaler of gruyère
- 60 g boter
- 60 g bloem
- 40 cl melk
- nootmuskaat
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C (thermostaatstand 6). Beboter de vorm.
- 2
Verwarm de boter in een pan, voeg de bloem toe en roer 1 min. snel. Voeg de lauwwarme melk toe en klop enkele minuten op laag vuur met een garde.
- 3
Haal de pan van het vuur.
- 4
Scheid de eiwitten en klop ze stijf (met een snufje zout).
- 5
Voeg in de afgekoelde pan de eidooiers één voor één toe en daarna de geraspte kaas. Voeg een snufje nootmuskaat toe en peper. Voeg weinig zout toe, want de kaas bevat al zout.
- 6
Spatel de stijfgeklopte eiwitten er voorzichtig doorheen.
- 7
Giet het mengsel in de vorm, tot maximaal 4 cm onder de rand.
- 8
Bak 35 minuten in de oven met heteluchtstand.
Kaassoufflé: hoeveel calorieën per portie?
Eén portie van dit recept bevat 438 kcal, 23 g eiwit, 17 g koolhydraten en 31 g vet. Het recept is goed voor 4 porties. Reken op 50 min in totaal.
Veelgestelde vragen
Kaassoufflé: hoelang duurt het?
Reken op 50 min in totaal: 15 min voorbereiding en 35 min bereiding.
Kaassoufflé: is het eiwitrijk?
Ja: eiwitten leveren 21% van de calorieën, boven de drempel van 20% uit Verordening (EG) nr. 1924/2006.
Kaassoufflé: is het vegetarisch?
Ja, dit recept is vegetarisch: geen vlees, geen vis.
- Lunch
- Zonder varkensvlees
- Vegetarisch
Zet dit recept in je plan
Ubod past de porties aan je behoefte aan en telt de calorieën en macro's voor je.
Vergelijkbare recepten
Leg dit recept met één tik vast op je telefoon, gratis