Snelle en makkelijke pancakes

Ingrediënten

2 porties

• 1 ei
• 1 eetlepels witte suiker
• 1 eetlepels olie of gesmolten boter
• 150 g bloem
• 1 flinke theelepels bakpoeder
• 200 ml melk

Stappen

1. 1

   Klop het ei en de suiker grof door elkaar in een kom.

2. 2

   Voeg de gesmolten boter of de olie toe.

3. 3

   Meng de bloem en het bakpoeder apart en meng vervolgens de helft ervan door het mengsel.

4. 4

   Roer er geleidelijk de melk door en voeg tegelijkertijd beetje bij beetje de andere helft van de bloem toe (zo voorkom je klontjes).

5. 5

   Je hoeft het beslag niet te laten rusten, behalve zolang als nodig is om je pan op middelhoog vuur te verhitten. Vet de pan in met olie of boter, met behulp van keukenpapier.

6. 6

   Schep met een kleine pollepel of een grote sauslepel rondjes beslag in de pan.

7. 7

   Keer de pancakes om zodra er belletjes verschijnen en openbarsten, en bak ze aan de andere kant niet langer dan 1 min.