Suflé de queijo
- 438 kcal por porção
- Tempo total 50 min
- 4 porções
- Fácil
- Proteína
- 23 g
- Hidratos de carbono
- 16,8 g
- Gordura
- 30,7 g
- Fibra
- 0,5 g
De onde vêm as calorias
- Proteína21%
- Hidratos de carbono15%
- Gordura63%
Ingredientes
4 porções
- 4 ovos ou 5 médios
- 150 g de Emmental ou Gruyère ralado
- 60 g de manteiga
- 60 g de farinha
- 40 cl de leite
- noz-moscada
Etapas
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C (termostato 6). Unte a forma com manteiga.
- 2
Aqueça a manteiga num tacho, junte a farinha e mexa rapidamente durante 1 min. Junte o leite morno e mexa com uma vara de arames durante alguns minutos, em lume brando.
- 3
Retire o tacho do lume.
- 4
Separe as claras das gemas e bata as claras em castelo firme (com uma pitada de sal).
- 5
No tacho arrefecido, junte as gemas, uma a uma, e depois o queijo ralado. Adicione uma pitada de noz-moscada e pimenta. Tempere com pouco sal, pois o queijo já contém sal.
- 6
Incorpore as claras batidas, misturando delicadamente.
- 7
Deite na forma, no máximo até 4 cm do rebordo.
- 8
Leve ao forno durante 35 minutos, com a função de ventilação.
Suflé de queijo: quantas calorias por porção?
Uma porção desta receita tem 438 kcal, 23 g de proteína, 17 g de hidratos e 31 g de gordura. A receita dá para 4 porções. Conte com 50 min no total.
Perguntas frequentes
Suflé de queijo: quanto tempo demora?
Conte com 50 min no total: 15 min de preparação e 35 min de cozedura.
Suflé de queijo: tem muita proteína?
Sim: a proteína fornece 21% das calorias, acima do limiar de 20% do Regulamento (CE) n.º 1924/2006.
Suflé de queijo: é uma receita vegetariana?
Sim, esta receita é vegetariana: sem carne nem peixe.
- Almoço
- Sem carne de porco
- Vegetariano
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