Blanquette de veau : calories et valeurs nutritionnelles
Blanquette de veau apporte 113 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Barquette (300 g), apporte 339 kcal.
- Calories
- 113 kcal
- Protéines
- 15,4 g
- Glucides
- 3,1 g
- Lipides
- 4 g
Pour 100 g
Blanquette de veau : combien de calories ?
Blanquette de veau apporte 113 kcal pour 100 g, avec 15,4 g de protéines, 3,1 g de glucides et 4 g de lipides. Une portion de 300 g (1 Barquette) apporte 339 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Entrées & Plats (171 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines56 %
- Glucides11 %
- Lipides33 %
Calculer une portion
- Calories
- 339 kcal
- Protéines
- 46,2 g
- Glucides
- 9,3 g
- Lipides
- 12 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (300 g) |
|---|---|---|
| Calories | 113 kcal | 339 kcal |
| Lipides | 4 g | 12 g |
| dont acides gras saturés | 2 g | 6,1 g |
| Glucides | 3,1 g | 9,3 g |
| dont sucres | 0,3 g | 0,9 g |
| Fibres | 0,8 g | 2,4 g |
| Protéines | 15,4 g | 46,2 g |
| Sodium | 295 mg | 885 mg |
| Eau | 75,1 g | 225,3 g |
| Vitamine C | 0,5 mg | 1,5 mg |
| Calcium | 15 mg | 45 mg |
| Fer | 0,9 mg | 2,8 mg |
| Potassium | 190 mg | 570 mg |
| Magnésium | 12 mg | 36 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(113 kcal) | 6 % |
| Lipides(4 g) | 6 % |
| dont acides gras saturés(2 g) | 10 % |
| Glucides(3,1 g) | 1 % |
| dont sucres(0,3 g) | 0 % |
| Protéines(15,4 g) | 31 % |
| Sel(0,74 g) | 12 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Blanquette de veau : questions fréquentes
Blanquette de veau : combien de calories par portion ?
Une portion de 300 g (1 Barquette) apporte 339 kcal.
Blanquette de veau : combien de protéines ?
Blanquette de veau contient 15,4 g de protéines pour 100 g, soit 31 % de l'apport de référence de 50 g.
Blanquette de veau : combien de fibres ?
Blanquette de veau apporte 0,8 g de fibres pour 100 g, soit 3 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Blanquette de veau : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 88 g de cet aliment.
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