Boeuf bourguignon : calories et valeurs nutritionnelles
Boeuf bourguignon apporte 84 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Barquette (300 g), apporte 253 kcal.
- Calories
- 84 kcal
- Protéines
- 10,3 g
- Glucides
- 4,2 g
- Lipides
- 2,6 g
Pour 100 g
Boeuf bourguignon : combien de calories ?
Boeuf bourguignon apporte 84 kcal pour 100 g, avec 10,3 g de protéines, 4,2 g de glucides et 2,6 g de lipides. Une portion de 300 g (1 Barquette) apporte 253 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Entrées & Plats (171 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines51 %
- Glucides20 %
- Lipides29 %
Calculer une portion
- Calories
- 253 kcal
- Protéines
- 30,9 g
- Glucides
- 12,5 g
- Lipides
- 7,8 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (300 g) |
|---|---|---|
| Calories | 84 kcal | 253 kcal |
| Lipides | 2,6 g | 7,8 g |
| dont acides gras saturés | 0,9 g | 2,6 g |
| Glucides | 4,2 g | 12,5 g |
| dont sucres | 2 g | 6 g |
| Fibres | 1,5 g | 4,5 g |
| Protéines | 10,3 g | 30,9 g |
| Sodium | 354 mg | 1 062 mg |
| Eau | 78,4 g | 235,2 g |
| Vitamine C | 0,8 mg | 2,4 mg |
| Calcium | 17 mg | 51 mg |
| Fer | 1,8 mg | 5,3 mg |
| Potassium | 230 mg | 690 mg |
| Magnésium | 13 mg | 40 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(84 kcal) | 4 % |
| Lipides(2,6 g) | 4 % |
| dont acides gras saturés(0,9 g) | 4 % |
| Glucides(4,2 g) | 2 % |
| dont sucres(2 g) | 2 % |
| Protéines(10,3 g) | 21 % |
| Sel(0,89 g) | 15 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Boeuf bourguignon : questions fréquentes
Boeuf bourguignon : combien de calories par portion ?
Une portion de 300 g (1 Barquette) apporte 253 kcal.
Boeuf bourguignon : combien de protéines ?
Boeuf bourguignon contient 10,3 g de protéines pour 100 g, soit 21 % de l'apport de référence de 50 g.
Boeuf bourguignon : combien de fibres ?
Boeuf bourguignon apporte 1,5 g de fibres pour 100 g, soit 6 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Boeuf bourguignon : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 119 g de cet aliment.
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