Coeur de veau cru : calories et valeurs nutritionnelles
Coeur de veau cru apporte 105 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (125 g), apporte 131 kcal.
- Calories
- 105 kcal
- Protéines
- 17,2 g
- Glucides
- 0,1 g
- Lipides
- 4 g
Pour 100 g
Coeur de veau cru : combien de calories ?
Coeur de veau cru apporte 105 kcal pour 100 g, avec 17,2 g de protéines, 0,1 g de glucides et 4 g de lipides. Une portion de 125 g (1 Portion) apporte 131 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines66 %
- Glucides0 %
- Lipides34 %
Calculer une portion
- Calories
- 131 kcal
- Protéines
- 21,5 g
- Glucides
- 0,1 g
- Lipides
- 5 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (125 g) |
|---|---|---|
| Calories | 105 kcal | 131 kcal |
| Lipides | 4 g | 5 g |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 1,3 g |
| Glucides | 0,1 g | 0,1 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 17,2 g | 21,5 g |
| Sodium | 77 mg | 96 mg |
| Eau | 77,7 g | 97,1 g |
| Vitamine C | 8 mg | 10 mg |
| Calcium | 5 mg | 6 mg |
| Fer | 4,2 mg | 5,3 mg |
| Potassium | 261 mg | 326 mg |
| Magnésium | 18 mg | 23 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(105 kcal) | 5 % |
| Lipides(4 g) | 6 % |
| dont acides gras saturés(1,1 g) | 5 % |
| Glucides(0,1 g) | 0 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(17,2 g) | 34 % |
| Sel(0,19 g) | 3 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Coeur de veau cru : questions fréquentes
Coeur de veau cru : combien de calories par portion ?
Une portion de 125 g (1 Portion) apporte 131 kcal.
Coeur de veau cru : combien de protéines ?
Coeur de veau cru contient 17,2 g de protéines pour 100 g, soit 34 % de l'apport de référence de 50 g.
Coeur de veau cru : combien de fibres ?
Coeur de veau cru apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Coeur de veau cru : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 95 g de cet aliment.
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