Graines de luzerne : calories et valeurs nutritionnelles
Graines de luzerne apporte 426 kcal pour 100 g. Une portion, 1 cuillère à soupe (15 g), apporte 64 kcal.
- Calories
- 426 kcal
- Protéines
- 29,7 g
- Glucides
- 39,3 g
- Lipides
- 12,6 g
Pour 100 g
Graines de luzerne : combien de calories ?
Graines de luzerne apporte 426 kcal pour 100 g, avec 29,7 g de protéines, 39,3 g de glucides et 12,6 g de lipides. Une portion de 15 g (1 cuillère à soupe) apporte 64 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Fruits & Légumes (109 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des glucides.
D'où viennent les calories
- Protéines31 %
- Glucides40 %
- Lipides29 %
Calculer une portion
- Calories
- 64 kcal
- Protéines
- 4,5 g
- Glucides
- 5,9 g
- Lipides
- 1,9 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (15 g) |
|---|---|---|
| Calories | 426 kcal | 64 kcal |
| Lipides | 12,6 g | 1,9 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 g |
| Glucides | 39,3 g | 5,9 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 7,9 g | 1,2 g |
| Protéines | 29,7 g | 4,5 g |
| Sodium | 0 mg | 0 mg |
| Eau | 7,4 g | 1,1 g |
| Vitamine C | 26 mg | 3,9 mg |
| Calcium | 136 mg | 20 mg |
| Fer | 12,9 mg | 1,9 mg |
| Potassium | 0 mg | 0 mg |
| Magnésium | 0 mg | 0 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(426 kcal) | 21 % |
| Lipides(12,6 g) | 18 % |
| dont acides gras saturés(0 g) | 0 % |
| Glucides(39,3 g) | 15 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(29,7 g) | 59 % |
| Sel(0 g) | 0 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Riche en fibres (au moins 6 g)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Graines de luzerne : questions fréquentes
Graines de luzerne : combien de calories par portion ?
Une portion de 15 g (1 cuillère à soupe) apporte 64 kcal.
Graines de luzerne : combien de protéines ?
Graines de luzerne contient 29,7 g de protéines pour 100 g, soit 59 % de l'apport de référence de 50 g.
Graines de luzerne : combien de fibres ?
Graines de luzerne apporte 7,9 g de fibres pour 100 g, soit 32 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Graines de luzerne : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 23 g de cet aliment.
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