Quenelle de poisson crue : calories et valeurs nutritionnelles

Quenelle de poisson crue apporte 245 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Quenelle (80 g), apporte 196 kcal.

Calories: 245 kcal
Protéines: 8,1 g
Glucides: 23,6 g
Lipides: 12,7 g

Pour 100 g

Quenelle de poisson crue : combien de calories ?

Quenelle de poisson crue apporte 245 kcal pour 100 g, avec 8,1 g de protéines, 23,6 g de glucides et 12,7 g de lipides. Une portion de 80 g (1 Quenelle) apporte 196 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.

D'où viennent les calories

Protéines13 %
Glucides39 %
Lipides47 %

Calculer une portion

Quantitég

Calories: 196 kcal
Protéines: 6,5 g
Glucides: 18,9 g
Lipides: 10,2 g

Valeurs nutritionnelles

Nutriment	Pour 100 g	Par portion (80 g)
Calories	245 kcal	196 kcal
Lipides	12,7 g	10,2 g
dont acides gras saturés	8,2 g	6,6 g
Glucides	23,6 g	18,9 g
dont sucres	1,9 g	1,5 g
Fibres	2,2 g	1,7 g
Protéines	8,1 g	6,5 g
Sodium	370 mg	296 mg
Eau	52,3 g	41,8 g
Vitamine C	0 mg	0 mg
Calcium	28 mg	22 mg
Fer	0,8 mg	0,7 mg
Potassium	99 mg	79 mg
Magnésium	12 mg	10 mg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.

Part des apports de référence

Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).

Nutriment	Des apports de référence
Calories(245 kcal)	12 %
Lipides(12,7 g)	18 %
dont acides gras saturés(8,2 g)	41 %
Glucides(23,6 g)	9 %
dont sucres(1,9 g)	2 %
Protéines(8,1 g)	16 %
Sel(0,93 g)	15 %

Ce que disent les seuils européens

Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.

Source de protéines (au moins 12 % des calories)
Faible teneur en sucres (5 g maximum)

Quenelle de poisson crue : questions fréquentes

Quenelle de poisson crue : combien de calories par portion ?

Une portion de 80 g (1 Quenelle) apporte 196 kcal.

Quenelle de poisson crue : combien de protéines ?

Quenelle de poisson crue contient 8,1 g de protéines pour 100 g, soit 16 % de l'apport de référence de 50 g.

Quenelle de poisson crue : combien de fibres ?

Quenelle de poisson crue apporte 2,2 g de fibres pour 100 g, soit 9 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.

Quenelle de poisson crue : quelle quantité pour 100 kcal ?

100 kcal correspondent à environ 41 g de cet aliment.

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