Rognon de boeuf cru : calories et valeurs nutritionnelles
Rognon de boeuf cru apporte 96 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (150 g), apporte 144 kcal.
- Calories
- 96 kcal
- Protéines
- 17,1 g
- Glucides
- 0,9 g
- Lipides
- 2,7 g
Pour 100 g
Rognon de boeuf cru : combien de calories ?
Rognon de boeuf cru apporte 96 kcal pour 100 g, avec 17,1 g de protéines, 0,9 g de glucides et 2,7 g de lipides. Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 144 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines72 %
- Glucides4 %
- Lipides25 %
Calculer une portion
- Calories
- 144 kcal
- Protéines
- 25,7 g
- Glucides
- 1,3 g
- Lipides
- 4 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (150 g) |
|---|---|---|
| Calories | 96 kcal | 144 kcal |
| Lipides | 2,7 g | 4 g |
| dont acides gras saturés | 0,5 g | 0,8 g |
| Glucides | 0,9 g | 1,3 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 17,1 g | 25,7 g |
| Sodium | 169 mg | 254 mg |
| Eau | 79,8 g | 119,7 g |
| Vitamine C | 9,4 mg | 14,1 mg |
| Calcium | 13 mg | 20 mg |
| Fer | 7 mg | 10,6 mg |
| Potassium | 262 mg | 393 mg |
| Magnésium | 17 mg | 26 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(96 kcal) | 5 % |
| Lipides(2,7 g) | 4 % |
| dont acides gras saturés(0,5 g) | 3 % |
| Glucides(0,9 g) | 0 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(17,1 g) | 34 % |
| Sel(0,42 g) | 7 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Rognon de boeuf cru : questions fréquentes
Rognon de boeuf cru : combien de calories par portion ?
Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 144 kcal.
Rognon de boeuf cru : combien de protéines ?
Rognon de boeuf cru contient 17,1 g de protéines pour 100 g, soit 34 % de l'apport de référence de 50 g.
Rognon de boeuf cru : combien de fibres ?
Rognon de boeuf cru apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Rognon de boeuf cru : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 104 g de cet aliment.
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