Rognon de veau cru : calories et valeurs nutritionnelles
Rognon de veau cru apporte 95 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Rognon (150 g), apporte 142 kcal.
- Calories
- 95 kcal
- Protéines
- 15,8 g
- Glucides
- 0,9 g
- Lipides
- 3,1 g
Pour 100 g
Rognon de veau cru : combien de calories ?
Rognon de veau cru apporte 95 kcal pour 100 g, avec 15,8 g de protéines, 0,9 g de glucides et 3,1 g de lipides. Une portion de 150 g (1 Rognon) apporte 142 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines67 %
- Glucides4 %
- Lipides30 %
Calculer une portion
- Calories
- 142 kcal
- Protéines
- 23,7 g
- Glucides
- 1,3 g
- Lipides
- 4,7 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (150 g) |
|---|---|---|
| Calories | 95 kcal | 142 kcal |
| Lipides | 3,1 g | 4,7 g |
| dont acides gras saturés | 1 g | 1,4 g |
| Glucides | 0,9 g | 1,3 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 15,8 g | 23,7 g |
| Sodium | 178 mg | 267 mg |
| Eau | 79,1 g | 118,6 g |
| Vitamine C | 5 mg | 7,5 mg |
| Calcium | 11 mg | 17 mg |
| Fer | 3,4 mg | 5 mg |
| Potassium | 272 mg | 408 mg |
| Magnésium | 16 mg | 24 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(95 kcal) | 5 % |
| Lipides(3,1 g) | 4 % |
| dont acides gras saturés(1 g) | 5 % |
| Glucides(0,9 g) | 0 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(15,8 g) | 32 % |
| Sel(0,45 g) | 7 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Rognon de veau cru : questions fréquentes
Rognon de veau cru : combien de calories par portion ?
Une portion de 150 g (1 Rognon) apporte 142 kcal.
Rognon de veau cru : combien de protéines ?
Rognon de veau cru contient 15,8 g de protéines pour 100 g, soit 32 % de l'apport de référence de 50 g.
Rognon de veau cru : combien de fibres ?
Rognon de veau cru apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Rognon de veau cru : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 106 g de cet aliment.
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