Gâteau roulé à la confiture

Ingrédients

6 portions

• 4 oeufs
• 125 g de sucre en poudre
• 125 g de farine
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de levure
• 15 g de beurre
• 1 pot de gelée ou confiture
• sucre glace

Étapes

1. 1

   Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Les oeufs, en séparant les blancs des jaunes.

2. 2

   Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre.

3. 3

   Ajoutez petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure.

4. 4

   Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précédent.

5. 5

   Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé bien beurré, et versez ensuite la pâte dessus.

6. 6

   Enfournez pour 10 min de cuisson.

7. 7

   Une fois la cuisson terminée, roulez le biscuit immédiatement avec le papier sulfurisé.

8. 8

   Laissez refroidir, puis déroulez, et retirez le papier.

9. 9

   Etalez la confiture sur la pâte, et roulez-le à nouveau, puis saupoudrez de sucre glace.