Petits biscuits de Noël

Ingrédients

6 portions

• 250 g de farine
• 100 g de beurre tendre
• 125 g de sucre
• 50 g d'amandes en poudre
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de levure
• cannelle
• gingembre
• muscade
• girofle ...
• de citron (orange ou mandarine)
• 1 jaune d'oeuf (mélangé à un peu d'eau)

Étapes

1. 1

   Mélanger dans une grande jatte la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes.

2. 2

   Ajouter le beurre et les oeufs; puis travailler d'abord avec une fourchette puis avec les mains.

3. 3

   Assaisonner au choix avec : 4 épices, cannelle/orange, citron...

4. 4

   Moi, je coupe la boule en 3, et je fais 3 assaisonnements différents !

5. 5

   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

6. 6

   Etaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l'emporte-pièce (sapins, lunes, étoiles......).

7. 7

   Les disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.

8. 8

   Etaler un peu de jaune d'oeuf avec de la cannelle sur les biscuits, pour qu'ils soient bien dorés.

9. 9

   Enfourner 7 à 10 min (à surveiller).