Błyskawiczny, a jednak tak puszysty biszkopt...

Składniki

6 porcji

• 4 jajka
• 125 g cukru
• 125 g mąki
• 0.5 saszetki proszku do pieczenia

Kroki

1. 1

   Do przygotowania tego przepisu potrzebujesz robota kuchennego, do którego można dodawać składniki w trakcie pracy, bez konieczności każdorazowego zatrzymywania go i otwierania pokrywy...

2. 2

   To jednak idealny przepis dla wszystkich, którzy mają dość długiego ubijania składników w kąpieli wodnej!

3. 3

   Sekretem udanego biszkoptu jest szybkie wykonanie. Przygotuj więc wcześniej wszystko, czego będziesz potrzebować: posmaruj formę masłem, jeśli nie wybrałeś jeszcze silikonowej, odważ składniki... i rozgrzej piekarnik do 180°C (termostat 6).

4. 4

   Wymieszaj proszek do pieczenia z mąką.

5. 5

   Oddziel białka od żółtek i ubij białka na sztywną pianę ze szczyptą soli.

6. 6

   Gdy piana będzie bardzo sztywna, dodaj cukier i ubijaj jeszcze chwilę.

7. 7

   Zmniejsz obroty robota i dodaj od razu 4 żółtka, a następnie natychmiast wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia.

8. 8

   Szybko zatrzymaj robota, żeby masa nie zdążyła opaść, przelej ją do formy, wyrównaj powierzchnię i od razu wstaw do piekarnika na 20 min.

9. 9

   Wyjmij ciasto z formy, gdy będzie letnie, a po całkowitym ostygnięciu przekrój je wzdłuż na warstwy i przełóż nadzieniem.