Ryż na mleku mojej mamy

Składniki

4 porcje

• 1 l mleka
• 100 g okrągłego białego ryżu
• 5 łyżek cukru
• 1 saszetka cukru waniliowego
• 1 skórka z cytryny
• pomarańczy lub mandarynki

Kroki

1. 1

   Zagotować mleko z cukrem, cukrem waniliowym i skórką wybranego owocu (uwaga: odciąć dość długi pasek, żeby łatwo go wyjąć pod koniec gotowania).

2. 2

   Gdy mleko zacznie wrzeć, wsypać ryż cienkim strumieniem i zmniejszyć ogień, tak aby mleko bardzo delikatnie się gotowało; ryż powinien gotować się bardzo powoli.

3. 3

   Gdy ryż będzie sięgać powierzchni mleka, wyłączyć ogień i pozostawić do ostygnięcia; podczas stygnięcia ryż wchłonie resztę mleka.

4. 4

   Deser można podawać na ciepło lub na zimno, w kokilkach, z paskiem skórki limonki do dekoracji wierzchu.