Cielęcina duszona z chorizo

Składniki

6 porcji

• 1 kg cielęciny na gulasz
• 2 puszki pulpy pomidorowej
• 1 chorizo (łagodne lub bardzo pikantne, według uznania)
• 1 słoik zielonych oliwek bez pestek
• 4 cebule
• 1 pęczek bazylii
• 1 bukiet ziół
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oleju

Kroki

1. 1

   Pokroić cebulę w cienkie plasterki, a obrane chorizo w krążki.

2. 2

   Pokroić cielęcinę na kawałki.

3. 3

   Podsmażyć cielęcinę i pokrojoną cebulę na oleju, aż się zarumienią.

4. 4

   Dodać chorizo, następnie miąższ pomidorowy, posiekaną bazylię, a na koniec oliwki.

5. 5

   Przykryć i dusić na małym ogniu przez co najmniej 1 godzinę.

6. 6

   To danie jest jeszcze lepsze, gdy przygotuje się je dzień wcześniej i odgrzeje w dniu podania.