Domowy fondant czekoladowy

Składniki

8 porcji

• 125 g czekolady
• 125 g masła
• 125 g cukru
• 60 g mąki
• 3 jajka

Kroki

1. 1

   Roztop czekoladę w niewielkiej ilości wody lub mleka. Gdy czekolada się roztopi, dodaj masło.

2. 2

   Gdy wszystko się roztopi i połączy, dodaj cukier.

3. 3

   Kiedy masa będzie jednolita, dodawaj po jednym żółtka z 3 jajek, a na końcu mąkę.

4. 4

   Odstaw na chwilę, a następnie dodaj białka z 3 jajek ubite na sztywną pianę.

5. 5

   Piecz przez 35 min w temperaturze 165°C (termostat 5/6).

6. 6

   WARIANT (zob. 6. spotkanie): Po wlaniu połowy ciasta do formy dodaję masę pistacjową przygotowaną z 30 g posiekanych pistacji, 20 g cukru i 10 cl śmietanki, a następnie wlewam resztę ciasta. Powstaje całkiem efektowne i całkiem smaczne nadzienie pistacjowe. Można zwiększyć ilość cukru i/lub pistacji, zależnie od tego, czy lubimy bardziej słodkie, bardziej pistacjowe itd. W takim przypadku nie dodawaj Amaretto do ciasta, ponieważ maskuje smak pistacji.