Łatwa charlotte z gruszkami i czekoladą

Składniki

6 porcji

• 200 g czekolady do pieczenia
• 6 jajek
• 1 szczypta soli
• 30 biszkoptów
• 1 puszka gruszek w syropie

Kroki

1. 1

   Co najmniej 3 godziny wcześniej przygotuj mus czekoladowy: rozpuść czekoladę z 4 łyżkami wody.

2. 2

   Energicznie wymieszaj rozpuszczoną czekoladę z żółtkami.

3. 3

   Ubij białka jaj ze szczyptą soli na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj pianę do masy. Wstaw mus czekoladowy na 3 h do lodówki.

4. 4

   Gdy mus czekoladowy będzie gotowy, zanurz podłużne biszkopty w syropie z gruszek i ułóż je w formie do charlotte.

5. 5

   Układaj na przemian warstwę gruszek, musu czekoladowego i nasączonych biszkoptów.

6. 6

   Wstaw do lodówki na co najmniej 3 h.